Складной сантоку

Обсуждаем все, что касается изготовления ножей.
Ответить
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Складной сантоку :)

Сообщение Dr.Demis »

немой писал(а):я начинал с такого складывания. Не вариант. Получается соотношение клинок-рукоять явно не в пользу рабочего ножа. Я имею ввиду пропорции.
Кто мешает сделать рукоять "раздвижной", ну типа телескопической, чтобы она сдвигалась в рабочем положении и раздвигалась когда нож нужно сложить. Это позволит сократить количество шарниров и замков вдвое. И один из запирающих механизмов (проксимальный) можно совместить с механизмом раздвижной рукояти, чтобы он блокировался в крайних положениях рукояти.
Это так, мысли...
+375291775771
Lis_13

Re: Складной сантоку :)

Сообщение Lis_13 »

немой писал(а):Lis_13 сойдемся на том, что в этом ноже реально нагруженных всего два шарнира. На самом клинке и первый на рукояти...
Не сойдёмся, но пусть будет так - упрощения ради. И с оговоркой - в рабочем состоянии.

А в этих двух предложениях:
немой писал(а):...Фиксацию самой рукояти в двух положениях относительно клинка сделать несложно. Пара зубов как у бэклока и рычаг например на верхней половине рукояти...
сильно не хватает слова "кажется". Ошибка в 0,03-0,05мм при подгонке бэклок-подобных фиксаторов даёт раскачку в 0,9-1,2мм на плече рычага в 80-90мм (некто SIDIS тебе это в моём присутствии минут сорок объяснял, с пояснительными рисунками на салфетках, так что повторяться не буду). У тебя суммарная длина плеча в рабочем положении, пожалуй, по-более будет; а в добавок - два шарнира на... назовём эту тёмно-серую короткую деталь после клинка "больстером". Уже два этих идущих один за другим шарнира при бэклок-подобной фиксации дадут такой суммарный люфт, что его придётся признать шатом, а то и раскачкой. Но, как бонус, на двухполовинчатую немонолитность рукоятки уже никто не обратит внимания :). Ведь, на сколько мне известно, одно из главных достоинств кухонного ножа - это удобная рукоятка, не требующая излишнего напряжения кисти (например, на сжатие двух половинок этой рукоятки), что и позволяет долго, но комфортно работать ножом.
И по поводу надавливания второй рукой на обух. Я всё же настаиваю на том, что у нормального человека всего две руки, и если в одной он держит нож, то второй в половине, а то и в двух третях случаев, он придерживает разрезаемый продукт, откада берётся ещё одна рука для надавливания на обух - мне не совсем понятно. Но, памятуя свою первую попытку открыть Пчак-1 всего двумя руками, я думаю, что ты имеешь свой взгляд на этот вопрос :).
Dr.Demis писал(а):Концепт — инновационная идея, содержащая в себе креативный смысл (с).
Не знаю откуда цитата, но похоже на неточность перевода. Если "Концепция - инновационная идея, содержащая в себе..." тогда - да, согласен. А Концепт - это воплощение концепции в материале на уровне одиночной, но работоспособной модели, для подтверждения возможности реализации данной концепции имеющимися в наличии силами и средствами. Пример: в рамках концепции экологически чистого автотранспорта, работающего на топливе из возобновляемых источников, на сегодняшний день нет ни одного заслуживающего внимания концепта (или, на иностранный манер - концепткара).
Концепция обсуждается на уровне креативных смыслов и инновационных идей. Концепт обсуждается на уровне реальности технического воплощения в материале в рамках современного уровня развития техники.
Не настаиваю на именно таком прочтении значений слов "концепция" и "концепт", но такое прочтение часто применяется в машиностроительных отраслях, и, соответственно наиболее мне близко.
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Складной сантоку :)

Сообщение Dr.Demis »

Lis_13, memento
немой писал(а):Пока тема не более чем академический треп.:) Мысли вслух. Причем сугубо субьективные. Ну и зарядка для ума.
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9A%D0% ... 0%BF%D1%82" target="_blank
Перевод точный ;) , просто я имел ввиду концепт (что, собственно, я и сказал), а ты - концепт-продукт.
+375291775771
Аватара пользователя
немой
Ultra Fine
Сообщения: 1846
Зарегистрирован: 20 май 2012, 17:30

Re: Складной сантоку

Сообщение немой »

Изображение
Я тут набросал... Теперь ненужно сдавливать рукоять. Это делает защелка. Люфт первых двух шарниров можно упорами ограничить. Качание в сторону РК будет минимальным. Если вообще будет. Там же упоры. Железо в железо. :) А, ну и конечно трехрукое открывание моя фишка... Как без нее?:)
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Складной сантоку :)

Сообщение diki_PAPA »

Dr.Demis писал(а):может так
Длина РК классического сантоку 150-180 мм. В основном 170. Представь себе эту балду в сложенном состоянии...
Аватара пользователя
немой
Ultra Fine
Сообщения: 1846
Зарегистрирован: 20 май 2012, 17:30

Re: Складной сантоку

Сообщение немой »

diki_PAPA ты хотел сказать в разложенном? :) Это рукоять... 170 + 30 технологических + 50 первой ступени... = 250 рукояти. Такой хороший двуручный сантоку. :)
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Складной сантоку

Сообщение Dr.Demis »

:P Да понял я. А пост про раздвижную рукоять вы читали? ;)
Вань, как будут фиксироваться бранши друг относительно друга?
+375291775771
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Складной сантоку

Сообщение diki_PAPA »

немой, 250 рукояти, это внушаеть :mrgreen: Вспоминается Райкин с его "ну кого он зарежет, ну кого, ножичек у него воттакуууусенький" :mrgreen:
Аватара пользователя
немой
Ultra Fine
Сообщения: 1846
Зарегистрирован: 20 май 2012, 17:30

Re: Складной сантоку

Сообщение немой »

Да читал я про раздвижную. Просто шучу. :)
В фиксации остальных частей видится лайолевский замок. Очень мило должен хрустеть всеми суставами ножик!!!:))))
Lis_13

Re: Складной сантоку :)

Сообщение Lis_13 »

Dr.Demis писал(а):...Перевод точный...
Просто я ещё не воспользовался кнопочкой "Править" в правом нижнем углу :), и тогда перевод станет ещё точнее :). Ну да вроде уже разобрались, кто и что имел в виду.

...И вот смотрю я на эту систему запоров и задвижек, и думаю: немой, с твоими талантами головоломки разрабатывать надо - бешеный успех гарантирован :). Главная фишка этих головоломок будет в том, что их невозможно будет собрать/разобрать двумя руками, без помощи друга; а значит: "Ой, девушка! Помогите пожалуйста!.. ...А как вас зовут?" :) У молодёжи на УРА!!! пойдёт :).
Ответить