Методика определения числового значения остроты ножа.

[немой]

Там много умных и правильных слов. А так же методика. С велосипедом поспешил конечно. Нужно компилировать знания. Фундаментальность требует жертв.

[Dr.Demis]

Методика определения остроты? Где?

[Dr.Demis]

В общем использовал идею Лиса по измерению заглубления в материал при стандартном пробеге.
Использовал тот же эталон - дюймовая лента JIF Только расположил я ее под углом 30 градусов к РК.
Для изготовления прототипа понадобилось:
1. Кусок проволоки 36 см согнутый вилкой (тот же самый)
2. Два канцелярских зажима.
3. Кусочек дерева с пропилом по толщине проволоки.
5. Кусочек дерева (кубик) с пропилом шириной 13 мм и плоскостью наклоненой на 30 градусов.
6. Линейка
7. Лента JIF
8. Граммометр (еще раз спасибо Ване)

Закрепляем ленту на рабочей плоскости кубика канцелярскими зажимами.

В отверстия в кубике вводим концы вилки устанавливаем вилку петлей на кусочек дерева в пропил. И снова нам пригождается граммометр. Добиваемся заданного давления эталона на РК. В моем случае показания граммометра были 23 грамма.


Аккуратно переносим всю конструкцию на клинок зафиксированного РК кверху ножа. Рк должна быть горизонтальна чтобы сохранить угол в 30 градусов между рк и плоскостью эталона. Возле кусочка дерева располагаем линейку для отсчета "пробега".


Затем медленно без рывков перемещаем кусочек дерева вдоль линейки. Он тянет вилку и она с заданным весом давит через эталон на РК. Происходит медленное перерезание эталона. Протягиваем заданное расстояние (в моем случае 1 см) и останавливаемся. Измеряем глубину разреза.

Разбежка показателей весьма существенна:
1. 3 мм
2. 4 мм
3. 4 мм
4. 6 мм
5. 5 мм
6. 5 мм
7. 3 мм
8. 3 мм
9. 4 мм
10. 6 мм
Зато если проводить исследование до полного разрезания,

то результаты лучше чем в моем прошлом эксперименте:
1. 2,1 см
2. 2,2 см
3. 2,0 см
4. 2,2 см
5. 2,1 см
6. 2,3 см
7. 2,0 см
8. 2,3 см
9. 2,2 см
10. 2,4 см

[Dr.Demis]

Для того чтобы в способе предложенном Лисом уменьшить воздействие уже разрезанной части эталона на клинок, решил в качестве эталона использовать ленту расположенную вертикально, но под углом 30 градусов к плоскости клинка.
Для изготовления прототипа понадобилось:
1. Кусок проволоки 36 см согнутый вилкой (все тот же)
2. Два канцелярских зажима.
3. Кусочек дерева с пропилом по толщине проволоки.
5. Кусочек дерева (кубик) с пропилом шириной 15 мм и "ушами" для фиксации эталона.
6. Линейка
7. Лента JIF
8. Граммометр (поклон Ване)

Закрепляем ленту на рабочей плоскости кубика канцелярскими зажимами под углом 30 град.

В отверстия в кубике вводим концы вилки устанавливаем вилку петлей на кусочек дерева в пропил. И снова нам пригождается граммометр. Добиваемся заданного давления эталона на РК. В моем случае показания граммометра были 30 грамм.

Аккуратно переносим всю конструкцию на клинок зафиксированного РК кверху ножа. угол между плоскостью клинка и плоскостью эталона 30 градусов. Это позволит снять давление на клинок со стороны эталона при его разрезании. Возле кусочка дерева располагаем линейку для отсчета "пробега".

Затем медленно без рывков перемещаем кусочек дерева вдоль линейки. Он тянет вилку и она с заданным весом давит через эталон на РК. Происходит медленное перерезание эталона. Протягиваем заданное расстояние (в моем случае 1 см) и останавливаемся. Измеряем глубину разреза.

Результаты:
1. 6 мм
2. 7 мм
3. 4 мм
4. 6 мм
5. 6 мм
6. 6 мм
7. 7 мм
8. 5 мм
9. 4 мм
10. 6 мм
Как видите результат более "кучный" чем в прошлом опыте.

[Dr.Demis]

Предложу еще два способа измерения остроты реза продавливанием.
Очень простой способ.
Понадобится:
1. Кухонные электронные весы с обнулением (с запоминанием максимального параметра - идеально)
2. Два канцелярских зажима.
3. Кусочек дерева (кубик) с пропилом шириной 10 мм канавкой для укладки эталона-нити и "ушами" для фиксации эталона-ленты
5. Кусочек дерева (кубик) с пропилом шириной 13 мм и плоскостью наклоненой на 30 градусов.
7. Лента JIF
8. Нить (в моем случае Tangit)
Закрепляем эталон на кубик, ставим на весы и обнуляем весы.
Затем ножом строго вертикально не касаясь весов рассекаем эталон продавливанием. Движение должно быть достаточно быстрым, чтобы не возникла упругая деформация эталона, и достаточно четким. Замеряем максимальный показатель на весах.
Все упирается в выбор эталона. Лента на кубике с углом рассекается более равномерно и показатели теоретически должны быть более точными. Но есть возможность применения практически любых эталонов.




К сожалению весов у меня таких нет, поэтому результатов нет.

[ZingeR]

весы кухонные электронные с обнулением у меня есть. а вот чтоб пиковый показатель запоминало - так этого нет

[немой]

Фундаментальнее некуда.
Dr.Demis вроде были динамометры с памятью, если не выбросил... Но там шкала высокая. Пороюсь.