Кофе

[ZingeR]

kazakh, я не знаю, как в этой рожок устроен, а также есть ли там улучшайзер и какой.

простейший улучшайзер - двойное дно в рожке. верхнее дно - сито, нижнее - одна маленькая дырочка.
может, такой?

Что до заданного вопроса. ДА! Зависит от помола. Разные сорта кофе молются по разному, и для достижения того же результата (той же скорости пролива при равной дозе), помол приходится крутить туда-сюда, нередко - сильно крутить. Темперовкой не отлечишь неподходящий помол, её влияние гораздо меньше.

[KRG]

— Если бы дегустация была строгой, то капельную кофеварку точно не нужно было бы ставить, настолько она выбивается из ряда и готовит кардинально другой кофе. По большому счету, это аналог заваривания в кружке, только более удобный.
По моему спорное заявление, технология заваривания отличается и в итоге совсем разный результат получается.

[Dr.Demis]

Небольшая цитата, которая, возможно, поможет переосмыслить происходящее и направить праведный гнев и критику в другое русло:

Задачей нашего эксперимента на этот раз будет не расстановка оценок (хотя она проводилась), а наблюдение за тем, как меняются вкус и внешний вид одного и того же кофе, приготовленного разными способами.

Или вообще отказаться от критики:

Если подводить итог нашему эксперименту, напрашивается такой вывод: кофе — дело вкуса.

[kazakh]

......... помол приходится крутить туда-сюда, нередко - сильно крутить.......

Что крутить? Рожок во время приготовления?!?
Или как крутить помол туда-сюда? чёт я не совсем понял... он вроде мелится в одном направлении.... или в кофемолках асинхронные движки?

[KRG]

kazakh Играть со степенью помола, крупнее-мельче.

[diki_PAPA]

Небольшая цитата, которая, возможно, поможет переосмыслить происходящее и направить праведный гнев

А никто не критиковал, а тем-более гневался. Просто высказано мнение к происходившему. Там, кстати, участники дефиле высказались в каментах вполне определенно. Общий смысл тот-же, что и здесь.

Что крутить? Рожок во время приготовления?!?

Навеяло

- Мы, управление дома, - с ненавистью заговорил Швондер, - пришли к вам после общего собрания жильцов нашего дома, на котором стоял вопрос об уплотнении квартир дома...
- Кто на ком стоял? - Крикнул Филипп Филиппович, - потрудитесь излагать ваши мысли яснее.

Без обид
А помол действительно иногда приходится крутить сильно.

[kazakh]

Что крутить? Рожок во время приготовления?!?

Навеяло

- Мы, управление дома, - с ненавистью заговорил Швондер, - пришли к вам после общего собрания жильцов нашего дома, на котором стоял вопрос об уплотнении квартир дома...
- Кто на ком стоял? - Крикнул Филипп Филиппович, - потрудитесь излагать ваши мысли яснее.

Без обид
А помол действительно иногда приходится крутить сильно.

Сижу, ржу!

[kazakh]

раньше ловаццо из вакуумных упаковок без проблем продавливался. Трамбовал сильно, из рожка приходилось ложкой выковыривать по окончании процесса, супруга даже ругалась..
Сейчас же попробовал привезенный из польши в металлических банках - вот с ним проблемы и появились.... После приготовления в рожке каша какая-то... А трамбонёшь - не давит... Фиг поймешь, короче...
И помол неоднородный вроде... В вакууме - крупноватый, но однородный...

[kirstarovoitov]

Встал тут вопрос о покупке эспрессо кофеварки домой.
Может есть практические советы по моделям?

[diki_PAPA]

Широкая и волнующая тема. Но нужно бы больше вводных. Ручная, автомат, бюджет и т. п.