Кофе

[diki_PAPA]

То-ли меня глючит, то-ли на самом деле...
У меня в молке встроен темпер, у него сферическая пятка. С большим радиусом, но сферическая. Никогда им не пользовался, решил сейчас наконец проэкспериментировать. Так я в легком недоумении. На том-же зерне, помоле и дозе получается другой напиток Вкуснее кмк. Крема генерится лучше.
Вопчем надо-бы исключить субъективизм, провести серию опытов. Кто пойдет в кролики?

[reo]

Могу я. Предлагаю взять SAM - судя по аватаре, тот, что нужен

[diki_PAPA]

Дело опасное, нужны только добровольцы. Предполагается оформление подписок об отказе от ответственности :!: Оформление завещания - по желанию

[ZingeR]

diki_PAPA, патамушта каналирование - наш главный враг!

американцы юзают конвексные темперы. и по саеке мне понравился.

там как обычно есть и минусы, но основной плюс - снижается вероятность сифона по стенке, ну и требования к горизонтальности снижаются сильно.

[diki_PAPA]

патамушта каналирование - наш главный враг!

Может быть. Пытаюсь сейчас найти какое-то физическое объяснение, пока не очень получается. Приходит в голову только равномерность распределения давления воды при проливе. В сфере давление в любой точке одинаковое. Плюс, сводится к минимуму человеческий фактор - холдер лежит на основании, сверху давит жестко закрепленный темпер, свободы для перекоса нет.

[Geroin]

А что будем пробовать На тряпку не согласен, уже было...

[diki_PAPA]

Чем богаты
Экспобар допиваю. Очень интересно, кстати, меняется во времени кофе. Мне кажется, что вкус и аромат стали более насыщенные, чем сначала, тобишь сразу после обжарки. Аромат конечно слабее, уже нет пушечного эффекта, но богаче и интереснее он стал однозначно. Имхо.

[reo]

А я в относительно герметичной банке храню - аромат не ослабел. Настоялся, видать...

[kirstarovoitov]

[kirstarovoitov]

Я тут досямкал до мысли, что картинка выше может кому-то показаться подколкой или стебом каким-нибудь.
Ничего подобного не планировалось. Просто меня запарило ЭКСПРЕССО!!!!