Кофе

[ZingeR]

ziliboba, там есть немного моносортов арабики. и пачечки мелкие, 0.250. и два маззера стоит
покупай по одному, проси смолоть для турки и пробуй, какой покажется вкуснее.

для гейзера можно не загоняться, покупать итальянский с изрядным добавлением робусты. помол в гейзер - вот как в пачках молотый продают, как раз такой подходит.

[reo]

ZingeRу уже говорил, озвучу тут:
в одном дружественном магазине имеется возможность приобретать кофе Melitta: такой и вот такой.
На мой вкус, эспрессо доставляет. Завтра попробую сварить в джезве.
Со скидкой он там стоит что-то около 205 тыс. за кг (зерно, разумеется). Есть пакетики по 200 гр., они чуть подороже из расчета за кг.
Бываю у них относительно часто, так что могу прикупить

[Geroin]

reo на пробу бы взял пакетик эспрессо, естественно килограммовый

[reo]

Geroin
Сегодня там буду, куплю

[Geroin]

reo благодарствую

[ZingeR]

я сегодня его ещё немного помучал - удалось сварить лучше, чем первый раз

кофе добротный, в моём вкусе, минусов не нашёл (кроме даты обжарки, люблю очень свежий), но и ажиотажа не вызвал

[reo]

Моя машина (обе) сварила его хорошо с первого раза и передают крепкий пламенный и кремоизобилующий привет
Кофе добротный, это факт. Про дату обжарки можно долго ломать копья, но, как сказал товарищ, зарабатывающий свой хлеб подобным образом, всё решает двойная слепая дегустация (новое дегустируем вслепую). Не разжигаю и не набрасываю, но результат, мне кажется, смогу предсказать
Что касается ажиотажа: а что должно было произойти? Как почитатель гастротуров и большой любитель пробовать новое, докладываю: в дореволюционном Киеве начала 2000-ных был поставщик, у которого можно было попробовать многое, но, как и писал тебе в ЛС, восхищение (не знаю ажиотаж ли это) вызвал у меня только один кофе из Уганды, который был привезен в руках и вручен мне - в джезве плавали масляные "бляшки", а в случае заваривания в гейзерной масла плавали прямо под пенкой. Что касается вкуса - описать невозможно, просто непохоже ни на что.

P.S. Не рекламирую Мелитту, и они мне не платят (так Вы и поверили), но за последний год - первый сорт, который меня впечатлил результатом в моей машине (Paulig пробовал - вполне себе ничего, но... маловато горчинки и масел)

[ZingeR]

в моём случае дело осложняется ещё и тем, что надо своё кофеварение под новый сорт подстроить. никогда нельзя с уверенностью сказать, что это "всё", что получил максимум. Даже когда фигня получилась - как правило, фигня в руках, а не в кофе

Автоматчикам проще. Автомат пристрелян в одно место, крутить особо нечего, или попал - или нет

reo, я книгу Дэвида Шомера нашел, читаю. Регулярно испытываю желание процитировать тебе тот или иной абзац

[reo]

ZingeR так книга для профессионалов, а я автоматчик-любитель, не читавший книжек про кофе, с чисто эмпирическими познаниями
важно не цитировать книгу здесь

[diki_PAPA]

Так случилось, что из-за постоянных разъездов давновато не был в офисе, пил кофе только со своей варки. Сегодня утром добрался. Кремаизобильность отличная, но характер ее совсем бъгомерзкий. Крупнопузыристая и схлопнулась почти за минуту.
Это я не к тому, что упомянутый кофе плохой или хороший, а к тому, что изобилие крема это еще не основной показатель. Тем более, что автоматы спецально этому обучены (кремапродакшену ), за счет тех или иных ухищрений.