Кофе

[ZingeR]

во, нашел то что писал.

за годы в дороге мало что имею к этому добавить. разве что:
- когда дома, то могу и трамбануть темпером для более аккуратной закладки. но очень влёгкую, "под собственным весом", лишь чтобы разровнять поверхность.
- по моим экспериментам, недозаклад (не полный до краёв фильтр) здесь не так опасен, как в эспрессо. варится норм. так что если надо, или "так получилось", можно не бояться.
- готовлю с открытой крышкой - слежу за проливом. снимаю теперь, не дожидаясь "бульканья", а сразу как только пошел бурный выход кипящей или почти кипящей воды. Вкус заметно улучшился!

[reo]

я бы не стал варить с открытой крышкой... тогда уж лучше в джезве, но получится кофе другой

[ZingeR]

reo, я понимаю, почему.
но по моему, не страшно. время экстракции меньше 3х минут. и это просто "бункер" для готового, а не посуда приготовления. думаешь, сильно улетучится аромат?
можно открыть ближе к концу. ну или как-то так, пытаться сквозь аллюминий угадать

момент снятия с огня критически важен, даже на мой убитый вкус разница очень слышна.

[Вячеслав]

Мне понравился с молоком и коньяком, попробуйте.)

[reo]

Вячеслав, сразу и с тем, и с другим?

[ZingeR]

reo, я так понял, в этом-то и смысл

[kirstarovoitov]

Я в общем подсел на Bristot Tiziano. Третий куль открыл. Это кажется то, что мне подходит. Кто ел и каковы мнения?
Артем, я полагаю у тебя есть мнение?

[diki_PAPA]

Так, а что тебе сказать? Мне тоже нравится Постоянно пробую что-то другое, но возвращаюсь к нему. На мой вкус очень сбалансированная смесь, зерно к зерну, отлично заваривается. Сейчас в саекебай новый завоз, ноябрьского разлива, кондиция, как я говорю - маслята

[diki_PAPA]

Bristot Tiziano

phpBB [video]

Вкус пока интернет не передает, но - хорошо

[ZingeR]

Вкус пока интернет не передает

нда... надо новый тег прикрутить. а то что это. фотке можно, кено можно...