Кофе

[Dr.Demis]

Его оргкомитетчики не узнали.
Я ж говорил зря подстригся

[kazakh]

Привет всем любителям кофе.
Вопросик у меня возник.
Как сильно нужно трамбовать кофе в фильтре?
Такая ситуация - один кофе нормально продавливает, а другой сорт - пыхтит и не давит, приходится выключать машину... Трамбую вроде одинаково...
Может от помола зависит? А может просто разровнять тамперчиком и не трамбовать (уплотнять) вовсе?

[diki_PAPA]

Его оргкомитетчики не узнали.
Я ж говорил зря подстригся

Зато помолодел как. Ира опасносте

kazakh, а машинка какая? Если рожок с клапаном, то темперование и вовсе не нужно. Разровняли с большего и все.

[reo]

Вопрос один - Где Зингер?

Но тут знакомые все лица - импортер Lavazza, обжарщик из Coffesta.
А Зингер

вот

[kazakh]

diki_PAPA, такая:

7266411be3bd90bc8ed1d8cec0f4c1c2.jpg

Vitek VT-1514 BK

[diki_PAPA]

А Зингер вот

Не стрижен, не брит, как баба. Не, не он

kazakh, рожок там с клапаном. С помолом конечно можно поиграть, но темперить бесполезно. Ничего это по-большому счету не дает. Если сильно давите, помол мелкий естественно происходит затык. Да и не известно какое там честное давление в группе.

[kazakh]

kazakh, рожок там с клапаном. С помолом конечно можно поиграть, но темперить бесполезно. Ничего это не дает.

так в чем же дело тогда?
А рожок разбирал полностью, клапана (как я себе его представляю) не обнаружил....
Вернее, не сам рожок, а ситечко, которое в него вставляется...

[reo]

Небритые бабы предпочитают венскую обжарку и кислинку, а Кирилл говорил, что любит потемнее и горчинку. Мне кажется, разница налицо...

[ZingeR]

Да ладно
Там в принципе нормальная публика собралась. Один владелец сети кофейных спецмагазинов, второй вроде представитель крупного импортёра кофе, ну а третий уже чыста фанат-любитель.

К тестерам особых вопросов нет (разве что, почему рейтинг не соответствует их же комментариям), а сам "эксперимент" - ниачом. По большей части сравнение тёплого с мягким. Ну ладно, фильтр и дольчегуста добавлены для смеху. Но надо было дать баристе помучать помол и выдавить из всех машин максимум, что можно на этом кофе сделать в них. В смысле, максимально близко к идеалу. А так фиг поймёшь, машинка косячит или просто не прицелились. Всё равно как при автогонках на измеряемом участке передачу в разных машинах случайным образом втыкать (кривой пример, но что в первое в голову пришло).

reo, а, точно, перепутал! Это ж я ему небось насчёт кофесты и писал!

[diki_PAPA]

А рожок разбирал полностью, клапана (как я себе его представляю) не обнаружил....
Вернее, не сам рожок, а ситечко, которое в него вставляется...

А сфотайте рожок внутри без корзинки и корзинку с двух сторон. То, что там есть улучшайзер, я не сомневаюсь, интересно посмотреть какой. Гляньте инструкцию, уверен, что там будет написано что-то типа - засыпте мерную ложку кофе, разровняй и слегка утрамбуйте.

А затык в моем понимании может быть по 3 причинам:
1. Мелкий помол
2. Перебор с усилием темперовки
3. Насос не выдает нормального давления.