Мне чё-та по предыдущему упоминанию почудилось, что речь про какой-то дивный способ запекания непосредственно в дымоходе печи. Думал, как же это? Может, камора вьюшки (когда вьюшка крышкой) используется, или ещё какая хитрость...
А всё просто оказалось. Коптильня. Просто сделанная из трубы. Была бы из бочки - способ бы назывался "запекание в бочке" :lol:
Интересно, другие пробуют юзать коптильню без щепок? Должно быть очень неплохо (для разнообразия).