Не совсем "от количества повторений" нужно просто стараться понять что происходит и пытаться это максимально эффективно (или просто с для удовольствия

) это использовать. Плюс ко всему желательно представлять результат, которого хочешь достигнуть и как этот результат должен работать, только после этого можно придумать путь для достижения результата с использованием имеющихся средств и поиском недостающих

Можно и просто экспериментировать, комбинировать, баловаться, придумывать....
Работа с мелкими абразивами ничем кардинально не отличается от крупных абразивов, но... во многих линейках камней для мелких абразивов (обычно переход заметен около 5000/6000) используется чуть более мягкая связка и камень легче повредить "врезавшись" в него. Короткие движения только уменьшат скорость работы и приведут к неравномерному износу камня, думаю всегда лучше стараться использовать максимальную амплитуду и стараться распределить нагрузку по всей поверхности камня (правда торцевые участки всё равно придётся рано или поздно сносить). Кроме того, если речь не идёт только о микроподводе, на мелких камнях требуется большее число движений, с каждым переходом площадь снимаемого материала увеличивается (зато в результате уменьшается количество и площадь борозд оставленных грубыми абразивами) а скорость работы уменьшается

Заметить на ряде этапов штрих от более крупного абразива очень сложно, частенько для получения идеальной полировки приходится возвращаться на ступеньку а то и две ниже, при обычной заточке этим нет смысла заниматься, но для понимания процесса не повредит.
Совсем забыл добавить про "наклёп"
diki_PAPA, я всё же уверен, что твои ощущения связаны с другими физическими процессами

не столько с заминанием/вбиванием твёрдыми частицами, находящимися в эмульсии, сколько абразивными свойствами этих частиц, выгрызающих немножко "лишнего" металла... 10000 весьма активно окрашивается тёмными остатками удалённого с поверхности металла. Кроме всего прочего связки практически во всех искусственных водниках мягче стали даже мягких ножей и частицам проще внедриться (и отдать при этом энергию) в связку камня. С некоторыми природниками, возможно, такие фокусы и получатся, но есть сомнения, что это будет происходить на закалённой части клинка, для примера можно рассматривать процесс образования касуми (с различием эфектов на твёрдой и мягкой сталях).
Всё вышесказаное является исключительно моим личным мнением.