Knife Club Minsk

Всем доброго вечера.
Что то никто до сих пор не завел разговор про такую разновидность этнического ножа как Пчак, или Печак.
Попробовал сие чудо на днях, прикольно. Спущен очень тонко, практически в ноль. Мягкий, очень мягкий, правится за пару раз что на мусате, что на краю тарелки/кружки. И он таки режет и режет неплохо. Обязательно куплю еще мини версию.

был недавно на тесте пчак из булата (кузница назарова) отличный рез ,отличный результат ! геометрия отлично подходит для кухки (в принципи пчак и преднозначен для кухни)

Мне тоже очень нравится. Даже пытался заказать из Казахстана. Не вышло. Есть целый магазин в инете, могу дать ссылку.
А так обязательно попытаюсь сделать такой.

Сделать совсем не проблема, как угадать с термичкой? Он реально мягкий, но странное дело - правится легко, и режет относительно долго.
Давеча нарубил всего на плов и ни разу не правил. И при этом спущен в ноль. Это надо поймать золотую середину, которая для каждой стали своя, и не испортить при слесарке.
Мастер который делал мой пчак, усто Абдувахоб, использует ШХ-15. Кто ее юзал в стандартной термичке, поделитесь впечатлениями.

Интернет магазинов много, НАПРИМЕР, но есть и обычный магазин.
Рынок "Заходний", продуктовый павильон, 2-й этаж. В наличии всегда полтора-два десятка, приятные цены.
ВОТ их сайт, но там нету актуального ассортимента.

Я делал 5-ть ножей не пчаков с шх15 на кухню брату.Мне шх15 калили на заводе на58 ,режут классно и часто точить не надо.

Замечательный нож!
Нравится рез ШХ-15. По овощам - вообще песня!
Вот таким пользуюсь:

walter писал(а):был недавно на тесте пчак из булата (кузница назарова)

Похоже пчак скорее по форме, нежели по содержанию. Все-таки сведение и геометрия в классическом пчаке определяющи.

Кстати, а у всех родные ножны под левую руку?
Или это только мне так "повезло"?

Похоже большинство - под левую. Да ножны то - чисто символические. Разве их кто на пояс вешает?