И это не "дефект перевода" уж в чем в чем, а в косноязычии Киясова не обвинишь. Он сказал именно то о чем думал.
Что касается сказанного Вами, то вот полная цитата:
Эта ветка, страница 5.Alfa писал(а): ↑26 дек 2018, 14:15мне очень интересно, какие критерии при заточке ножа является для тебя основными? Только чур не писать - КРАСОТА и СБАЛАНСИРОВАННОСТЬ ).
Для себя я бы выделил в порядке убывания:
- абсолютная одинаковость ширины подвода по всей длине РК
- на криволинейном участке плавное сужение ширины подвода РК к носику ножа до нуля, но это очень сложно делать. Нереально для меня.
- отсутствие дефектов заточки (царапины спусков, повреждение голомени, повреждение пятки, завал носика...)
- отсутствие заусенца, в принципе. Очень сложно, поскольку точу на приспособлениях.
- отсутствие микроподвода для острых ножей. Не нравится внешний вид с микроподводом.
- приемлемая острота - рез мягкой салфетки на весу.
- отсутствие видимых дефектов на РК в микроскоп при увеличении в 150 крат.
То есть острота на 6 месте, а стойкости нет вообще.
Нож затачивается чтобы резать, хорошо и долго. А не чтобы на нем ширину фасок замерять. Не удивительно что Paradoks не воспринял Ваши рекомендации, у Вас просто другие цели. Возможно поэтому заточка на костылях для Вас более приемлема. А мы так и продолжаем искать свой дзен годами. И всегда есть к чему стремиться, всегда можно что то улучшить, научиться чему то новому.