Собираюсь сделать (ну, заказать сварным) капитальный мангал на дачу, хочу поделиться планами, послушать критику
В качестве шасси приобрёл чугунную станину от швейной машинки с ножным приводом
типа такой. К сожалению, не Singer
Красиво, надёжно, удобно... Может быть, на основе имеющегося привода какую-нить механизацию замутить... Типа автоповорачиваемого вертёла для цельнозажариваемых жывотных. Или вентилятор поддува.
Далее, вдохновлялся вот этой моделью промышленного производства:
Задача, которую я пытаюсь решить: совместить с мангалом не столько печь под казан, сколько печь для розжига/отжига углей.
и вот что надумал.
схема примерно такая же. "короб" мангала, к которому с одного боку приаттачена печачка. У печи дно топки вровень с дном мангала, зольник соответственно ниже, а главное - топка открыта не туда же, куда зольник, а в мангал. Дверца не требуется.
Можно набить печь дровами, прожечь их, а как сгорит до углей - вытянуть их кочергой в мангал. Пока горит - можно с казаном развлекаться.
Или насыпать в печь углей кучкой, поджечь растопку в зольнике, как угли растянутся - в мангал их (быстрое разжигание углей без танцев с вонючими парафинами и капризными растопками)
Размеры. Мангал, знамо дело, невысокий, ~15 см, максимум 20, ну может больше если решу замостить дно шамотным кирпичом.
Длина-ширина изрядные, вплоть до 90*45 (конечно это занадта, но привлекательно - 2 большие решетки уложатся)
Борта без вент. дырок и прорезей под шампуры - это всё лишь на вред.
Габариты печки определяются в первую очередь размерами плиты с кружками (какую найду), затем достаточным для "работы" размером топки
Ну и надо общую высоту контролировать, чтобы не пришлось в казане мешать, стоя на табуреточке
Что скажете?
Идеальный мангал
- ZingeR
- Ultra Fine
- Сообщения: 2472
- Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41
- Dr.Demis
- Ultra Fine
- Сообщения: 6402
- Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
- Откуда: Минск, РБ
- Контактная информация:
Re: Идеальный мангал
Вот мой идеальный мангал.
Высокий чтобы не нагибаться. Металл 5 мм. Относительно компактный (в сложенном виде легко входит в багажник). Есть место куда поставить кастрюлю и проч. Есть крышка (мясо более сочное). Есть подставка под казан, которая очень удобна для получения углей. И я приспособил чугунный колосник под грилевую решетку, чтобы он был съемный и подвижный.
Любой вид шашлыка, плов, стейки, в общем все что нужно.
Высокий чтобы не нагибаться. Металл 5 мм. Относительно компактный (в сложенном виде легко входит в багажник). Есть место куда поставить кастрюлю и проч. Есть крышка (мясо более сочное). Есть подставка под казан, которая очень удобна для получения углей. И я приспособил чугунный колосник под грилевую решетку, чтобы он был съемный и подвижный.
Любой вид шашлыка, плов, стейки, в общем все что нужно.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
+375291775771
- kirstarovoitov
- Medium
- Сообщения: 386
- Зарегистрирован: 19 авг 2013, 14:46
Re: Идеальный мангал
Демис, мангал завидный. вопросов нет. Но его раскрутка, упаковка, сборка, а после чистка, раскрутка, упаковка и скрутка уже дома при выездных вайлдпати не есть его приемущество. в таких случаях лучше брать одноразовое гэ с 1 мм стали за 70 000 бел. руб. в короне и по месту сэйшЫна, после использования по прямому назначению, его там и подарить природе. Его основные бонусы, по моему мнению, это толщина стали, высота и те железные приблуды в комплекте. Что ни говори, а крышка дает еще много возможностей к импровизации и реализации. Это к тому, что он вроде в багажник влазит, но скорее для разовой транспотрировки к его постоянному месту работы.
Зингер, идея отличная. Если получится присобачить туда эдаие кузнечные меха в миниатюре и организовать к ним ножной привод, это будет класс.
Зингер, идея отличная. Если получится присобачить туда эдаие кузнечные меха в миниатюре и организовать к ним ножной привод, это будет класс.
- Dr.Demis
- Ultra Fine
- Сообщения: 6402
- Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
- Откуда: Минск, РБ
- Контактная информация:
Re: Идеальный мангал
Не скажи. При выезде на четырех машинах с личным составом в 14 человек был очень даже востребован. Одновремено готовилось 3 кг свинины и куча крылышек. На мелком это три закладки.
Собирается просто - ноги отвинчиваются (барашки), кладутся вовнутрь, крышка закрывается и все. В багажнике места занимает не больше чем два складных кресла. Снаружи чистый, ничего не испачкает.
Подача воздуха с ножным приводом это интересно, но нефункционально. Привод рассчитан на сидящего человека, стоя это просто неудобно. Подача воздуха нужна прицельная то есть изменяемая, иначе в ней нет смысла. Да и раздуть угли, помахав разделочной доской, газетой, пустым мешком из под углей, гораздо проще.
Кстати когда покупал колосник, видел в магазине радиаторного завода интересный чугунный мангал-коптильню. Не сильно большой, но стационарный, а по материалам так вообще вечный. Немного допилить и была бы вещь.
Собирается просто - ноги отвинчиваются (барашки), кладутся вовнутрь, крышка закрывается и все. В багажнике места занимает не больше чем два складных кресла. Снаружи чистый, ничего не испачкает.
Подача воздуха с ножным приводом это интересно, но нефункционально. Привод рассчитан на сидящего человека, стоя это просто неудобно. Подача воздуха нужна прицельная то есть изменяемая, иначе в ней нет смысла. Да и раздуть угли, помахав разделочной доской, газетой, пустым мешком из под углей, гораздо проще.
Кстати когда покупал колосник, видел в магазине радиаторного завода интересный чугунный мангал-коптильню. Не сильно большой, но стационарный, а по материалам так вообще вечный. Немного допилить и была бы вещь.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
+375291775771
- kirstarovoitov
- Medium
- Сообщения: 386
- Зарегистрирован: 19 авг 2013, 14:46
Re: Идеальный мангал
пиндосы уже допилили. теперь оно само жрет то, что пожарилось
- Morgun
- Extra Сoarse
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 05 ноя 2012, 14:42
Re: Идеальный мангал
А что выдает на выходе?kirstarovoitov писал(а):пиндосы уже допилили. теперь оно само жрет то, что пожарилось
- ZingeR
- Ultra Fine
- Сообщения: 2472
- Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41
Re: Идеальный мангал
Dr.Demis, красота!
На мой вкус правда слишком красиво, хохломы много
Но девайс пачотный, бесспорно
Он фабричный, или спецзаказ?
Буду придумывать печку-нахлобучку!
Крышки-столики откидные тоже хороши. В вышеуказанном буране она тоже есть (на фото модификация без неё), но одна, в комплекте с откидной ногой.
Что до импровизированной чугунной гриль-решетки, то колосник отлично зашёл.
А я купил вот такую:
Это решетка ливневого дождеприёмника, 28*28 см
"Настоящие" для гриля стоят у нас как чугунный мост
Когда Роберт барашка жарил в в Степянке. Там чугунные мангалы были. Он кстати быстроразборный "на досточки", там соединения в паз под своим весом.
На мой вкус правда слишком красиво, хохломы много
Но девайс пачотный, бесспорно
Он фабричный, или спецзаказ?
вот за это отдельное спасибо! смущало меня что "пристёгнутая" печачка сильно жрёт габарит, а используется редко, и совсем уж редко одновременно с мангалом.Есть подставка под казан, которая очень удобна для получения углей.
Буду придумывать печку-нахлобучку!
Крышки-столики откидные тоже хороши. В вышеуказанном буране она тоже есть (на фото модификация без неё), но одна, в комплекте с откидной ногой.
Что до импровизированной чугунной гриль-решетки, то колосник отлично зашёл.
А я купил вот такую:
Это решетка ливневого дождеприёмника, 28*28 см
"Настоящие" для гриля стоят у нас как чугунный мост
Мы таким (или практически таким) пользовались, вспомнив магазине радиаторного завода интересный чугунный мангал-коптильню. Не сильно большой, но стационарный, а по материалам так вообще вечный.
Когда Роберт барашка жарил в в Степянке. Там чугунные мангалы были. Он кстати быстроразборный "на досточки", там соединения в паз под своим весом.
- Dr.Demis
- Ultra Fine
- Сообщения: 6402
- Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
- Откуда: Минск, РБ
- Контактная информация:
Re: Идеальный мангал
Мангал готовый покупал. Только допилил чутка. Ливневая решетка из чугуна?
+375291775771
- ZingeR
- Ultra Fine
- Сообщения: 2472
- Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41
Re: Идеальный мангал
Dr.Demis, да, чугунная ливнёвая (крышка водоприёмника), 28*28 габарит, сверху ровные квадратики
не идеально, но тоже пригодится. благо стоит 15 баксов с строительном магазине
С высотой я чё-та набрехал... 15 см максимум высота нужна, если больше то только с расчётом забивать шамотными кирпичами.
не идеально, но тоже пригодится. благо стоит 15 баксов с строительном магазине
С высотой я чё-та набрехал... 15 см максимум высота нужна, если больше то только с расчётом забивать шамотными кирпичами.