Мусат

[evtan]

Да, пусть нож остается тупым. А вдруг порезаться можно....
В лес тоже нельзя ходить, а вдруг волк...
Испортить нож мусатом сложно, если только рубить им.. достаточно немного уситчивости, посмотреть правильное видео, и не спеша повторить.

Если нож основательно затуплен, то мусат действительно может оказаться безсильным. Надо посмотреть на кромку, расположенную перпендикулярно источника света - если там блеск по всей длине, и если при проводке кромкой по ногтю ощущается пила, то с большей долей вероятности надо отправить нож на полноценную заточку.
Мусат хорош в самой начальной стадии затупления, когда необходимо небольшое вмешательство...
Лучше чаще, да меньше.
Я беру мусат у руки регулярно, и достаточно два-три движения на сторону на зерно, чтобы достичь необходимой остроты. И заточка требуется очень редко.
Движения должны быть совсем легкими, и надо сохранять постоянный угол относительно мусата на протяжении всей кромки.
Самый простой способ - отклонить мусат в сторону на 20 градусов, примерно, и вести нож перпендикулярно плоскости столешницы, начиная от пятки к кончику по всей длине мусата....
Короче проще видео выше глянуть.

[diki_PAPA]

Перенесено, продублированное видео удалено. Камрады, барахолка не самое удачное место для обсуждений

[irr]

Не белее как 40 минут назад слегка под шафэ проводил мастер-класс опыты у товарища презентованным мусатом. Все ножи убиты в хлам длительным использованием. Все совковое не поддалось, настолько тупое было. Только 15смвый испанец довелся до бритья, да и то пришлось достаточно сильно прижимать.
Да и что тут рассказывать, evtan прав, мусатом поддерживают остроту, а не восстанавливают.

[Andrzej]

pavel587
Видимо вы не правильно выбрали угол, под которым надо держать нож относительно мусата. Если этот угол меньше чем угол имеющейся заточки на РК, то поправить заточку не удастся.
А совсем убитую РК можно заточить на алмазных мусатах. Правда алмазные мусаты это уже и не совсем мусаты.

[pavel587]

pavel587
Видимо вы не правильно выбрали угол, под которым надо держать нож относительно мусата. Если этот угол меньше чем угол имеющейся заточки на РК, то поправить заточку не удастся.
А совсем убитую РК можно заточить на алмазных мусатах. Правда алмазные мусаты это уже и не совсем мусаты.

Я думал про это, но попровить дешевый китайский расклодной нож у меня кое-как получается, а самый маленький трамонтину ну никак, нож то новый, пару раз картошку почистил! Можно ушатать мусатом нож?

[Andrzej]

Затупить? Можно!

[pavel587]

Затупить? Можно!

Вчера посмотрел режущую кромку ножа, похоже что она почти отсутствует, такое ощущение, что угол кромки не 30 градусов как положено, а гораздо больше. При таком положении дел, мусат не поможет?

[evtan]

Скорее всего так и есть. Надо переточить на угол не более 30 градусов и в дальнейшем аккуратно править без большого повышения угла.

[Odetta]

Надо переточить на угол не более 30 градусов

А для этого мусат подойдет? Или очень долго возиться придется?

[Dr.Demis]

Нет. Мусат не точит, он только выравнивает загнутую кромку.