Zwilling J. A. Henckels

Обсуждаем кухонные ножи и прочий кухонный инвентарь.
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Zwilling J. A. Henckels

Сообщение diki_PAPA »

Кто-нибудь имел дело с железяками сабжа выпускаемыми под торговой маркой FRIODUR? Как точится, как держит кромку, как в плане стойкости к коррозии? Гуглится в основном всякая маркетинговая требуха.
Аватара пользователя
ZingeR
Ultra Fine
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение ZingeR »

это страшное слово с кронидуром никак не коррелирует? :)
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение diki_PAPA »

Единственное, что удалось мне найти, что так обозначается вид термички, а именно - криообработка. Какие стали используются так и не нашел. Есть мнение, что чуть не аналоги нашей сороковки.
Dr.Seldom
Coarse
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 17:40

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение Dr.Seldom »

Столовые приборы ZWILLING J.A. HENCKELS изготавливаются из нержавеющей стали марки 18/10".
Нержавеющая сталь марки 18/10" содержит:
18 % хрома
10 % никеля
72 % сталь.
аналог
08Х18Н10

C Si Mn Ni S P Cr Ti Cu
до 0.08 до 0.8 до 2 9 - 11 до 0.02 до 0.035 17 - 19 до 0.5 до 0.3
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту!
Аватара пользователя
KRG
Ultra Fine
Сообщения: 1460
Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:01

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение KRG »

А углерод где? :)
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение diki_PAPA »

А углерод в пределах систематической погрешности ;)
Непонятно только, какое отношение имеют столовые приборы к ножам.
Dr.Seldom
Coarse
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 17:40

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение Dr.Seldom »

хм.... вилка и нож обычные столовые приборы...
отличается ли сталь в столовом ноже от стали другом ноже - БМП (без малейшего понятия)
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту!
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение diki_PAPA »

Задача столового ножа - не оцарапать тарелку. Так что в столовом ноже от ножа только контур :agree:
Dr.Seldom
Coarse
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 17:40

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение Dr.Seldom »

поговаривают что состав секретный как и рецепт кока-колы :)
тыц
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту!
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Zwilling J. A. Henckels

Сообщение diki_PAPA »

Секретный - понятно. Но спектрографы-то никто не отменял, наверняка минимум конкуренты воспользовались. Вот думал, может кто и видел.
Ответить