Как прокалить чугунную сковородку.

Обсуждаем кухонные ножи и прочий кухонный инвентарь.
Ответить
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение diki_PAPA »

Dr.Demis, Болгарка в этом деле зло. Даже не знаю почему. У меня первый казан был обработан по наплывам таким помочником. В этих местах даже масло начало накипать в процессе прокаливания :(
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение Dr.Demis »

Думаешь критично если в области краев пройтись? Там где крышка прилегает.
+375291775771
Аватара пользователя
немой
Ultra Fine
Сообщения: 1846
Зарегистрирован: 20 май 2012, 17:30

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение немой »

Dr.Demis мы отошли от сковород, но... Не по сантиметру же снимать!
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение diki_PAPA »

Dr.Demis, где крышка - нет, где готовится - опа, будет постоянный очаг пригорания
Аватара пользователя
ZingeR
Ultra Fine
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41

Re: куплю даниш ойл и карнаубу

Сообщение ZingeR »

Я вот, как будет зарплата, куплю наверное флакончик тунга. хочу по чугуну попробовать 8-)

Перенесено. diki_PAPA
Аватара пользователя
Владимир972
Fine
Сообщения: 559
Зарегистрирован: 20 май 2012, 11:16
Откуда: Новополоцк

Re: куплю даниш ойл и карнаубу

Сообщение Владимир972 »

хочу по чугуну попробовать 8-)
Дизель пробовал, сковороду прокаливал. Спросите у него как успехи.
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение diki_PAPA »

ZingeR, а к чему такие сложности с экзотикой? Есть несомненные плюсы?
Аватара пользователя
ZingeR
Ultra Fine
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение ZingeR »

diki_PAPA писал(а):ZingeR, а к чему такие сложности с экзотикой? Есть несомненные плюсы?
мне раза два попадался загон (из жж вроде) крупного американского любителя старой чугунины. вот там подробно и в фотках - как очищать, как формировать "нагар"...
и там по поводу применяемых масел. по тунгу высказывались, что плёнка полимеризованного масла получается существенно более прочной, чем от льнянки, и тем более, от подсолнечного.
Аватара пользователя
ziliboba
Fine
Сообщения: 591
Зарегистрирован: 17 авг 2012, 13:36
Откуда: Минск

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение ziliboba »

Подскажите, можно ли где-то в минске купить сковороды чугунные СИТОН, т.к. все, что видел белорусское и китайское жутко кривое.
+375256567791
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Как прокалить чугунную сковородку.

Сообщение Dr.Demis »

В Максимусе на Сухарево практически всегда есть.
+375291775771
Ответить