За исключением двух Трамонтин. Их не снимал.
Чем мы пользуемся на кухне
-
redflag
- Fine
- Сообщения: 574
- Зарегистрирован: 09 апр 2013, 12:26
- Откуда: Несвиж
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Кухонные ножи у моей супруги - совсем не кухонные. За исключением двух Трамонтин. Их не снимал.
За исключением двух Трамонтин. Их не снимал.-
evtan
- Ultra Fine
- Сообщения: 1618
- Зарегистрирован: 02 фев 2013, 23:24
- Откуда: Речица
Re: Чем мы пользуемся на кухне
С недавних пор оценил преимущества широкого и длинного клинка на кухне. Вам хватает таких опинелевских размеров?
Experientia est optima magistra.
-
redflag
- Fine
- Сообщения: 574
- Зарегистрирован: 09 апр 2013, 12:26
- Откуда: Несвиж
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Я, трамонтиной-шефом пользуюсь. Он мне удобнее. Супруга предпочитает "опята" в случае с овощами и мелочью всякой. А с мясом - мора фиш-филейник.
-
hgst
- Extra Сoarse
- Сообщения: 41
- Зарегистрирован: 18 май 2012, 16:51
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Самое интересное то и не сфотографировал...redflag писал(а):Кухонные ножи у моей супруги - совсем не кухонные.
-
redflag
- Fine
- Сообщения: 574
- Зарегистрирован: 09 апр 2013, 12:26
- Откуда: Несвиж
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Обычные, из ЦУМа.
-
evtan
- Ultra Fine
- Сообщения: 1618
- Зарегистрирован: 02 фев 2013, 23:24
- Откуда: Речица
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Кто может что-нибудь сказать на счет "JCK Original" серия KAGAYAKI VG-10 (ES) Series???
Experientia est optima magistra.
-
diki_PAPA
- Ultra Fine
- Сообщения: 3511
- Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46
Re: Чем мы пользуемся на кухне
evtan, уж извиняюсь за еврейскую постановку ответа а чем заинтересовал данный вариант?
а чем заинтересовал данный вариант?-
evtan
- Ultra Fine
- Сообщения: 1618
- Зарегистрирован: 02 фев 2013, 23:24
- Откуда: Речица
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Собственно откуда вопрос:
один знакомый попросил порекомендовать ему первый японский кухонник. Честно говоря, мне было сложновато это сделать. Порекомендовал полазить по ножевым сайтам, дал адреса магазинов. В итоге после непродолжительных раздумий человеку захотелось хаттори - типа бренд, фирма и пр. (это как я понимаю). Нужен 210 шеф. На JCK такого варианта в наличии нет. Вот я подумал на счет KAGAYAKI VG-10.
Но склоняюсь к мысли, что первый нож японского производителя на кухню надо брать из нержавейки. Поскольку важна культура пользования, а люди в возрасте с устоявшимися взглядами могут просто не обеспечить должного ухода за углеродистой сталью.
А что бы вы порекомендовали на моем месте?
один знакомый попросил порекомендовать ему первый японский кухонник. Честно говоря, мне было сложновато это сделать. Порекомендовал полазить по ножевым сайтам, дал адреса магазинов. В итоге после непродолжительных раздумий человеку захотелось хаттори - типа бренд, фирма и пр. (это как я понимаю). Нужен 210 шеф. На JCK такого варианта в наличии нет. Вот я подумал на счет KAGAYAKI VG-10.
Но склоняюсь к мысли, что первый нож японского производителя на кухню надо брать из нержавейки. Поскольку важна культура пользования, а люди в возрасте с устоявшимися взглядами могут просто не обеспечить должного ухода за углеродистой сталью.
А что бы вы порекомендовали на моем месте?
Experientia est optima magistra.
-
Morgun
- Extra Сoarse
- Сообщения: 23
- Зарегистрирован: 05 ноя 2012, 14:42
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Думал взять Трамонтину шефа на книфе.бай, но потом взял себе простую ненавороченую Тоджиру ДП шефа 210 мм.
Мне кажется,для "людей в возрасте с устоявшимися взглядами" как начальный подойдет.?
Мне кажется,для "людей в возрасте с устоявшимися взглядами" как начальный подойдет.?
-
diki_PAPA
- Ultra Fine
- Сообщения: 3511
- Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46
Re: Чем мы пользуемся на кухне
Ээээ... вероятно я чего-то не понялevtan писал(а):Но склоняюсь к мысли, что первый нож японского производителя на кухню надо брать из нержавейки
VG-10 и есть нержа, что вас смущает?Хотя эта нержа действительно требует некоторого пиетета. Возможно стОит предложить ченить из более простых материалов? МБ из канетсугу секрии М? Как старт, вполне себе.