Японские кухонные ножи 包丁

Обсуждаем кухонные ножи и прочий кухонный инвентарь.
Ответить
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение diki_PAPA »

Шрифт стилизованный, далекий от принятого написания. Если провести аналогию - классическая латиница и готический шрифт. Но думаю разгадаем ребус :)

Oren, если соседу подарок не сильно дорог и надумает продать (нож специфический, тем более такого калибра) - не сочтите за труд стукнуть в личку :agree:
Oren
Extra Сoarse
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 12 мар 2014, 08:24

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение Oren »

diki_PAPA писал(а):Шрифт стилизованный, далекий от принятого написания. Если провести аналогию - классическая латиница и готический шрифт. Но думаю разгадаем ребус :)

Oren, если соседу подарок не сильно дорог и надумает продать (нож специфический, тем более такого калибра) - не сочтите за труд стукнуть в личку :agree:
У соседа несколько лет была уверенность, что ему рано или позно подарят "японский нож." Сам он лет 5 работал суши-поваром, это его главное хобби. Но при этом нож он себе не покупал, ждал визуализации своей мечты. А теперь ходит мрачнее тучи, ведь нож оказался "китайским."
evtan
Ultra Fine
Сообщения: 1618
Зарегистрирован: 02 фев 2013, 23:24
Откуда: Речица

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение evtan »

Я второй на очереди, если чо, на этот "китайский" нож)))
Мечты имеют свойство сбываться))
Experientia est optima magistra.
Аватара пользователя
ZingeR
Ultra Fine
Сообщения: 2472
Зарегистрирован: 21 май 2012, 09:41

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение ZingeR »

Oren, evtan, diki_PAPA - если не удастся развеять сомнения соседа, то чтобы человек не расстраивался, подумайте над вариантом обмена на заведомо японский :)
может оказаться к обоюдному удовольствию.
Dr.Seldom
Coarse
Сообщения: 231
Зарегистрирован: 25 авг 2014, 17:40

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение Dr.Seldom »

Oren писал(а): У соседа несколько лет была уверенность, что ему рано или позно подарят "японский нож."
Китайская пословица.
"Однажды монах Дзы Чуань возвращался с берега реки. Он наловил много рыбы и тащил тяжёлое ведро, грузно ступая по тропе. Уже почти у самого монастыря ему повстречался Учитель Сынь Хо и спросил:
- Ты был на берегу реки, Дзы Чуань?
- Да, Учитель, - осторожно признался Дзы Чуань, не ожидая ничего хорошего.
- А трупы твоих врагов проплыли мимо тебя? - не унимался любознательный Учитель.
- Нет, не проплыли, - опять признался монах, обиженно шмыгнув носом.
- Значит, ты не достаточно долго смотрел на бегущую воду, - безапелляционно заявил Сынь Хо, - возращайся к реке и не приходи обратно, пока не свершится.
Дзы Чуаню ничего не оставалось делать, как тащить своё ведро обратно на берег. Он сел на мокрую китайскую траву, хотел было закурить китайскую папироску, но вспомнил, что монах, и закурил ароматическую палочку.
Долго сидел Дзы Чуань под небом голубым, а трупы врагов всё не проплывали и не проплывали. Так, пара утопающих пронеслась мимо с криками, но поскольку они ещё не были трупами, Дзы Чуань решил, что не считается.
И вот сидит он день, и вот сидит он два, а трупов всё нет! Уже стало холодать, пошёл дождь, листья опали, мишки гамми залегли в спячку, завершилась третья мировая война, индусы изобрели вечный двигатель, а рыба в ведре окончательно протухла. Кончилось монашье терпение Дзы Чуаня, выкинул он в сердцах дохлую рыбу в реку, проводил её взглядом в последний путь и пошёл обратно к монастырю. Уж лучше пусть огреет его Учитель своей тростью с серебряным набалдашником (под которым коньяк Хенесси - все монахи знали, но помалкивали), чем пропадать вот так за зря!
На подходе к монастырю опять встретил Дзы Чуань учителя Сынь Хо. Тот, кстати, ничуть не изменился.
- Ну что, - спросил монаха учитель, - видел ли ты трупы врагов своих, Дзы Чуань?
- Нет, не видел, - ответил Дзы Чуань на грани нервного срыва, - только дохлая рыба, которую я выкинул в самом конце урока, и проплыла мимо меня, а больше никого!
- Как ты думаешь, что это означает? - задал наводящий вопрос великий Сынь Хо.
- Ну… наверное, это означает, что у меня вообще нет врагов и я святой, - сглупил Дзы Чуань.
- Это означает, что рыба и была твоим врагом, - открыл монаху глаза Сынь Хо, - жрать тебе меньше надо, дружок.
Сказал так и пошёл прочь, улыбаясь в сбритые усы. А палкой бить не стал, ибо это антигуманно."
Поживу - увижу, доживу - узнаю, выживу - учту!
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение diki_PAPA »

Oren писал(а):У соседа несколько лет была уверенность, что ему рано или позно подарят "японский нож." Сам он лет 5 работал суши-поваром, это его главное хобби. Но при этом нож он себе не покупал, ждал визуализации своей мечты.
Какое-то странный подход, я бы сказал на уровне изощренного мазохизма :?
Oren
Extra Сoarse
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 12 мар 2014, 08:24

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение Oren »

По роду деятельности разные "подарки" не редкость. Доходит до того, что никто себе вообще ничего не покупает(даже самых нужных вещей) в надежде что подарят. Еще есть десятки коллег, могут подарить им, а они переподарить вам. Я, когда там работал, "заказал" и получил телескоп + через некоторое время еще один от коллег. Так что ожидание ножа было не такое уж и глупое. Строго говоря, у меня процентов 70% квартиры подареное со времен работы + до сих пор товарищи привозят то, что им не пригодилось. На этой неделе привезли совершенно новый холодильник.
Надеюсь всех заинтриговал и на этом офтопить прекращаю =)
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение diki_PAPA »

Ну что тут скажешь - шоб я так жил :mrgreen:

По ножу. Иероглифы выше даны правильно
登録堺一文字一平作‏
Переводятся так:
Сакаи Ичимонджи Казухира (Иппей) произведение.
Если расшифровать - произведено мастером Казухира (Иппей), на фирме Ичимонджи‏, город Сакаи.
Про сталь сказать сложно, уверенным можно быть, что углеродка, какая конкретно зависит от серии ножа, может быть от киигаи до широгами и AS.
Так, что сосед может успокоиться и пользоваться с чистой совестью :) Ну или запродать нам тута 8-)
Oren
Extra Сoarse
Сообщения: 10
Зарегистрирован: 12 мар 2014, 08:24

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение Oren »

На обратной стороне есть еще два иероглифа, сегодня сделаю их фотографию. Может что еще интересное выясниться.
А на коробке надпись дублируется?
Аватара пользователя
diki_PAPA
Ultra Fine
Сообщения: 3511
Зарегистрирован: 19 май 2012, 20:46

Re: Японские кухонные ножи 包丁

Сообщение diki_PAPA »

Коробку даже не смотрел, бо нет смысла, больше чем уверен, что одинаковая для всех их ножей. Как правило, при покупке предлагается несколько вариантов на выбор. Коробки бывают "именные" только на дорогих, штучных экземплярах, для них еще по уставу полагается шелковый чехол - букуро.
Ответить