Выбор кухонного ножа

[irr]

Если сравнивать с остальными представителями "европы" (Цвилинг, Вюстхофф), то нормальная цена. Причем у большинства стоимость растет от дизайнерско-эргономических заморочек при равнозначном железе.
А получше/похуже - хз - сейчас бы я не кидался в омут с головой и постарался найти как можно больше вариантов "напощупать", т.е. европейские шефы реально колуны и только у Вюстхоффа есть маленькая про-серия с более тонким обухом.

[KRG]

Сюда запощу, кухонные ножи всёж.

[redflag]

Что-то у них с рукоятями.....
Неужели удобно?

[Dr.Demis]

Если только одним хватом - поварским.
Да и некрасиво как то...

[evtan]

Эстетики ради я бы такой не взял.

[Meahey]

Как-то раз случайно набрел в одном из гипермаркетов столицы вот на такие ножи (Tescoma Presto), подумал: а возьму ка, цена бюджетная, на вид вроде ничего, чуть что - подарю, к примеру, теще.
сразу купил сантокуобразный, он красивый
Толщина в обухе - 1.6 мм
Сведение 10х0,4мм



попользовался с пол годика (правда переточил сразу), подпривык, да и докупил два исчо до кучи:
Толщина в обухе - 1.5мм
Сведение - 10х0.4мм


Думал, перед покупкой, что маленький будет не удобным для чистки овощей, ан нет, все нормально.
Толщина в обухе - 1.0мм
Сведение - 8х0.3мм


Изготовлены они, со слов продавцов, из "первоклассной нержавеющей стали и прочной пластмассы". Сталь получше чем у остальных, висящих в этих маркетах , ножах и берггофах (был опыт), пробовала даже маленькими пятнышками ржавчины пойти как-то - не дал. Точится хорошо, правится легко, не устойчива к нарезанию на тарелках и красивых блястящих стеклянных досточках (помогли проверить.)

из минусов:
нож в ручке сидит не глубоко и при больших нагрузках может расшатануться что и случилось с маленьким после разделки подзамороженной куриной грудки по костям (маленькой Морой, просто, до этого все лето хренячил курят - привык).

По ценам:
Первый - гдето до 15р
Второй - примерно 8р
МалЕньки - 4,5р

Под стайл можно подобрать всякой кухонной утвари: таймеры, ножницы, крючки, скребки... итд.
Короче, буду пользовать пока...

[Влади-миром]

я взял сегодня попробывать Nadoba Marta, на 9 см. и на 20 см. пока нравится резучие,написано что чехи и штрихкод начинается на 85.Упаковка никакая,но как говорится не всё в золотой фальге сьедобно.Наверное оставлю себе а свои отдам друзьям,пора сменить на одинаковые.


и державку для них купил магнитную.По описанию вроде как хромванадий,сведение от обуха примерно к 0.8,к мысику так же утоньчается, лёгкие, большой на щелбан откликается звоном....... маленький режет бульбу как бреет.
Маленький 11 руб
большой 18 руб
почитал так выходит почти все фирмы на нашем рынке лепят из одной стали, разница в ручках и названиях упаковок
если верить их официалам то:
1) сталь X30Cr13 (EN 1.4028) с твердостью 50-52 HRC для линеек:
- Keiko
- Helga
- Jana
2) сталь X50CrMoV15 (EN 1.4116) с твердостью 55-57 HRC для более дорогих линеек:
- Dana
- Urša
- Rút
- Marta
- Blanča

сталь X50CrMoV15 (EN 1.4116) это не порошковая случайно? что то лёгкие они
докупил ещё и средний универсальный до комплекта,понравились они мне,заточка на всех с завода великолепная,попробывал курицу резом по хребту,нормально не выкрошилось и не затупилось.

[LIANT]

Не,не переживайте,сталь эта сталь не порошковая-просто рукоятки полые внутри,поэтому такие лёгкие.
Сам металлические рукоятки не люблю,но часто носят точить разную кухню-так вот,почему то именно у ножей с такими ручками чаще всего встречается нормальная сталь. Не знаю почему...

[Kompjuter]

Добрый день. Видел в "Электросиле" кухонные ножи Викторинокс. Внешне вполне ничего себе...Придя домой решил спросить про них. Фирма то известная, только серию не записал. Может кто в курсе про них?

ну про это уже выше написали, я полностью соглашусь - ножи достойные.

Эх, что то с памятью моей стало...
Не нашёл где они продаются. Порядок цен какой?

У нас - вроде нигде.
Я свои давно брал в Москве.
Большой шеф - от сотки в штатах.

А вот с этим не соглашусь
вот пожалуйста можно купить victorinox

[Dr.Demis]

Так речь про кованые была.
А этого добра везде завались.