Чем мы пользуемся на кухне

[hgst]

Лопаточки где-то из японии заказал - для рыбы и на гриле работать удобно

А топорик вроде этот: http://www.ebay.com/itm/New-Chinese-Veg ... 33693f4dc4" target="_blank - я уже и не помню

[diki_PAPA]

есть ещё комплект из 4х Fiskars pro и летом привёз потестить 4 ножа из Ikea - понравились по эргономике, поэтому и забрал

Тока их пять в комплекте, хотя может икея делает чета по своему.
Слыш, ZingeR :!: А ты говоришь дизайн не то, дизайн не то Вельми кошерные ноши по юзабельности

А с сантоку у меня как-то не сложилось Неудобно мне с ним оказалось - шеф 21 см мне всегда удобнее чем Сантоку у которых стандартная длина 17-18 см

А односторонние были? Мне односторонний сантоку, по работе и резу, импонирует намного больше, чем 50/50

но в уходе...

а чего в уходе? мы ж любим наши ножи мне вот доставляет поухаживать за ножом после пользования - он мне, я ему

[hgst]

Ikea брал из этой серии - их всего 4 было:


Остальные серии не очень понравились по эргономике

Был Kanetsugu saiun - она там несимметричная. Рез меня устраивал - просто размер 17-18 см мне не очень удобен при нарезке. Может ещё и сложится что-нибудь То же, с принципе, и с углеродкой - я пользуюсь пчаками, но не очень часто.

[Fangorn]

Офигенный наборчик . А то, что всë используется, заслуживает отдельного . А сколько времени понадобилось, чтобы собрать такой (если не секрет)?

[hgst]

за шесть последних лет

[ZingeR]

Если кто ещё не знает, мне сегодня подсказали сайт ТрамантинаПродавцев с контейнеров на жданах: http://sosed.by" target="_blank

[ZingeR]

Полистал там Центурики...
кто там был последний раз, видел щупал? Вот есть там обвалочник, я его знаю, у меня есть он. А также, вижу, есть филейник. По фотке они абсолютно одинаковые. Кто-нибудь щупал этот филейник? Он ваще филейник? если вы понимаете о чём я
Был бы он ещё 8"й хотя-бы...

Ещё есть забавный штук Нож для суши 9". Уж не знаю, какой он там для суши, но может оказаться годным слайсером...

а малого овощного (картофелечистного) ножа в центуриках как не было, так и нет
Вот этот, пожалуй, лучший из трёх вариантов. Хотя не пробовал... Как думаете?

из профешнлмастер заинтересовал филейник 8", всем известный картофелечистный и 12"й слайсер.

[hgst]

У филейника там лезвие тоньше. Имхо филейник лучше брать отдельно. Хотя смотря для чего он нужен - сёмгу в 5 кил очень даже удобно обычным шефом разбирать.

Картошку, имхо, лучше чистить специальным ножом для чистки овощей.

[ZingeR]

Ходил туда ногами. Филейник 8" профешнлмастер аццтойный оказался. дубовый, толсто спущенный - гораздо хуже моего фискарса.

Слайсер - купил. Хороший, годный. Длинный, гибкий, тонко спущенный. Может, из него надо филейник сделать?
впрочем, филейник 12" мне вряд ли нужен.

[GDM]

ZingeR, у меня уже месяц этот слайсер ждёт преобразования в филейник...