Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Обсуждаем все, что касается изготовления ножей.
Ответить
Belplost
Сообщения: 1
Зарегистрирован: 20 дек 2018, 00:46

Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Сообщение Belplost »

Всем привет!

Сразу скажу, что к изготовлению ножей я отношения не имею, поэтому не в курсе всех процессов и особенностей. Надеюсь на совет специалистов.

Мы занимаемся продажей ножей для открытия устриц. Заказы размещаем на заводе и самостоятельно продаём. В целом, ножи свои функции выполняют хорошо, что отмечают как повара в ресторанах, так и обычные покупатели. Но недавно мы заметили одну неприятную вещь. Со временем, месяцев через 8 после производства, между клинком и деревянной ручкой начали образовываться хорошо заметные щели, хотя этими ножами никто и никогда не пользовался (у нас есть образцы, которые всё время лежали в коробке). Раньше мы думали, что это связано с плохой подгонкой при производстве (раньше нам пару раз возвращали такие ножи с щелями), на что завод предложил нам промазывать места крепления клинка и ручки воском. Сейчас же понятно, что проблема не в подгонке деталей, т.к. изначально образцы были идеальными и никаких щелей не было, а через некоторые время щели стали появляться.

В чём причина их появления и каким образом можно устранить этот дефект? Прочитал, что деревянные ручки нужно обрабатывать, но вариантов множество – лаки, масла, специальные растворы, воск и т.д. – и не понятно что из этого лучше и поможет решить данную проблему.

Нам необходимо, чтобы:
- Этот способ был применим для массового производства на заводе
- Не требовал больших денежных и главное временнЫх затрат
- В процессе цвет дерева не менялся, или менялся незначительно

Сразу отвечу на возможный вопрос «почему не спросишь у завода?» Хочется быть хоть немного в теме, чтобы вести с ними предметный диалог, а не «исправьте как-нибудь». Плюс, у завода есть свой интерес, они могут быть не заинтересованы в изменении технологического процесса, удорожании производства и т.д.


Надеюсь на вашу помощь. Спасибо!
Аватара пользователя
vale33
Extra Сoarse
Сообщения: 75
Зарегистрирован: 30 окт 2015, 08:39
Откуда: Жодино

Re: Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Сообщение vale33 »

Как говорили раньше - дерево "усыхается". Особенно если хорошо не было высушено до изготовления. Вот его и крутит. Мне так кажется.
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Сообщение Dr.Demis »

Пока Вы используете дерево ничего не поможет. Даже хорошо высушенное оно "играет" не только от влажности, перепадов температуры, но даже от изменения атмосферного давления. Включая пропитанное и лакированное. Даже некоторые составы для стабилизации не полностью снимают этот вопрос.
Уменьшить этот нежелательный эффект лично мне видится три варианта:
1. Жёсткая стабилизация древесины
2. Использование заклёпок/стяжек/болтов с диаметром шляпок приближающимся к ширине рукояти.
IMG_20181220_085857.jpg
3. Использование заклепок/стяжек/болтов уменьшенного диаметра, по периметру накладок.
IMG_20181220_085828.jpg
Но полностью решить эту проблему можно только использовав другой материал.
У вас нет необходимых прав для просмотра вложений в этом сообщении.
+375291775771
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Сообщение Dr.Demis »

Самый правильный вариант забыл - переходите на всадной монтаж. И проблему решите без плясок с бубном, и внешний вид улучшите, и изделие удешевите, и завод Вам только спасибо скажет!
+375291775771
Аватара пользователя
Meahey
Coarse
Сообщения: 242
Зарегистрирован: 13 сен 2014, 22:24
Откуда: Минск

Re: Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Сообщение Meahey »

Нож для устриц подвержен боковым нагрузкам, в связи с поперечно-ковырятельными движениями в процессе эксплуатации :) , поэтому, скорее всего, всадной монтаж не применяется.
Аватара пользователя
Dr.Demis
Ultra Fine
Сообщения: 6402
Зарегистрирован: 16 май 2012, 21:11
Откуда: Минск, РБ
Контактная информация:

Re: Щели между лезвием и рукояткой. Как избавиться?

Сообщение Dr.Demis »

Тогда фуллтанг. :D
Если серьезно, то не аргумент.
Грамотный всадной монтаж с полноценным хвостовиком по прочности не уступит накладному. При чрезмерной боковой нагрузке первый сломается клинок, площадь его сечения равна площади сечения хвостовика в первой трети и он более хрупкий вследствие термички.
+375291775771
Ответить