Складной сантоку

[немой]

ZingeR Аргументируй необходимость такого ножа. Наверное с этого нужно начинать. Есть ли вообще смысл в большом складном кухонном ноже? Механика вторична.

[ZingeR]

на мой вкус, в большом складном кухонном ноже смысла больше, чем в любом другом складном ноже

хотя-бы потому, что он - больше :lol:

если без шуток. у большинства народу нож на кармане более чем наполовину служит кулинарным целям. не? ну, я про те случаи, когда служит, а не красуется как элемент наряда либо демонстрируется сопалатникам.

а для кухонных целей лучше всего подходит, как ни странно, кухонный нож. причем привычный, полноразмерный.
меня в этом поймет всякий, кто, как и я, бомбит 300 символов в минуту вслепую на стандартной борде, но матерится при попытке отправить смс-ку :lol:

[немой]

Складной сантоку на кармане это кусок железа габаритов 250Х60 мм. Не то, что я тебя пытаюсь разубедить, просто мысли вслух... Если бросить в сумку, сумку в машину и на пикник, то с таким же успехом можно взять нормальный нож.
Вопрос номер два. Так ли уж нагружена рукоять сантоку в работе? Насколько я помню в половине случаев работают помогая второй рукой на клинке. Опять же мороженое мясо сантоку не режут.
Я в раздумье...

[Kostya]

Имхо нужно упрощать конструкцию.
Больше элементов - больше проблем, меньше надёжность.

А сама идея, думаю, имеет место быть. Полноценных складных кухонников я что-то не помню (ну кроме филейников типа узкого опинеля).

[Dr.Demis]

Концепт для того и нужен, чтобы вскрыть возможно больше вопросов, чтобы в процессе производства не спотыкаться об "я об этом как-то не подумал..." и "а почему ты раньше мне об этом не сказал..."

Концепт — инновационная идея, содержащая в себе креативный смысл (с).
То есть пока это всего лишь идея, и даже не макет готового изделия.
Ваня, не слушай ты этого скептика. Мое имхо - складной сантоку имеет место быть.
Вообще почаще бы тебе такие золотые мысли в голову приходили.

Имхо нужно упрощать конструкцию.

Согласен.

[diki_PAPA]

Опять же мороженое мясо сантоку не режут

Не режут, да и в принципе ни одним японцем мороженное мясо/рыбо не режут нет в японской кухне продуктов "второй свежести" Но и руководящие действия на ноже осуществляются одной рукой, вторая рука направляет продукт и старается быть не отрезанной
Вот смотрю я на сабж и противоречивые чувства обуревают... Пока даже не готов высказаться...

[diki_PAPA]

Полноценных складных кухонников я что-то не помню

Полноценный складной кухонник, это... ну... как полноценный складной топор столяра.
Надо изначально исходить из того, что это не полноценный рабочий инструмент, а предмет.... ну фетиша штоле...

[Dr.Demis]

diki_PAPA Да ладно?
Сам мне показывал видео как на соплях держится рукоять в традиционных японских кухонниках, неужто ж, помозговав как следует, нельзя будет сделать приемлемый по прочности нож?
Ваня, ты знаешь мою тягу все максимально упрощать, может так:

Извините за каляки-маляки - 3D-грамоте не обучен.

[немой]

diki_PAPA Пока тема не более чем академический треп. Мысли вслух. Причем сугубо субьективные. Ну и зарядка для ума.
Dr.Demis я начинал с такого складывания. Не вариант. Получается соотношение клинок-рукоять явно не в пользу рабочего ножа. Я имею ввиду пропорции. Рукоять типа "балисонг" позволяет в тех же размерах поставить клинок на треть длиннее.

[Dr.Demis]

Рукоять типа "балисонг" позволяет в тех же размерах поставить клинок на треть длиннее.

А можно пикчу? А то как то не представляю на сантоку.
И кстати чем так плоха длинная рукоять? Предрассудок