Осмелюсь предположить, что "ноги растут" от СТБ1320-2002 и СТБ1690-2006 , в часности в пунктах 5.1.3.6. указано:
но данное требование распространяется только на5.1.3.6 Изготовление ножей с кинжальными клинками не допускается.
и только в части их изготавления, т.е. если например, у меня имеется какой либо обоюдоострый нож, то соответственно, он уже автоматом не может быть не туристическим и специальным спортивным и не разделочным и шкуросъемным. Но это не означает, что он должен сразу же стать ХО! Для этого он должен обладать конструктивными признаками ХО, изготовлен промышленным способом и похож(визуально и размерно) на уже заведомо известные образцы ХО. А чем тогда он может быть? Да чем угодно, сувениром(твердость менее 25) например, столовым(толщина менее 2,5мм) ножом, специальным ножом электромонтера-кабельщика, садовым ножом для прививки деревьев (короткие клинки, отсутствие острия) или просто, изделием, конструктивно сходным с ХО но таковым не являющимся (травмоопасная рукоядь, отсутствие кинжальной заточки(имею ввиду симетричное остриё) тупой угол), потому как признанием о принадлежности может быть только заключение эксперта.Настоящий стандарт распространяется на туристические и специальные спортивные ножи,
являющиеся хозяйственно-бытовыми ножами, конструктивно сходными с холодным короткоклин-
ковым оружием, и предназначенные для использования в походных условиях при занятиях оздорови-
тельным и спортивным туризмом, в том числе его специальными видами (альпинизмом и водным
туризмом), а также отдельными видами спорта (например, подводным плаванием, парашютным
спортом и т. п.).
Настоящий стандарт распространяется на разделочные и шкуросъемные ножи (далее – ножи), являющиеся хозяйственно-бытовыми ножами, конструктивно сходными с холодным короткоклинковым оружием и предназначенные для использования как в условиях промысловой или спортивной охоты (в том числе подводной) и рыбалки, так и в хозяйственных целях для снятия шкур и разделки туш диких и домашних животных (в том числе морских), рыб и птиц.
Кстати, в п.6 "Комментарий" указано:
Что не совсем верно, согласно СТБ 1690-20066. Ножи с клинком, имеющем обоюдоострую заточку (кинжалы с симметричным клинком, заточенным на обе стороны, а так же ножи, на обухе которых имеется заточенная часть, длина которой превышает 1/3 общей длины клинка), как не имеющие хозяйственно-бытового назначения, будут являться ХО
Т.е. для5.1.3.4 У ножей не допускается дополнительная заточка на скосе и части обуха на длину более 2/3 клинка от его острия.
туристических и специальных спортивных - более 1/3 клинка от его
острия
разделочных и шкуросъемных - более 2/3 клинка от его острия.
