Кофе

[Geroin]

Удивило в Бурунди долгое после вкусие - более получаса, сейчас пришел домой по всей квартире пахнет кофем, и запах самого чуток сменился как показалось (уже 3-й день засыпан бункер), на замену "всенародного любимого кофе" очень даже годен.

[reo]

Geroin в "Бурунди" несомненно что-то есть... Могу его охарактеризовать как "кофе для дуэта". Отлично сочетается с умеренно сладкими десертами и коньяком (из проверенного). Продолжаю пробовать.

[ZingeR]

Выскажусь по Экстра Бар тоже

молется и варится годно, ровно. Практически совпадает настройка помола с Павликом (спешл дарк). По вкусу - у павлика не выиграл, но вполне.
Вывод: доем не кривясь, но вцепляться в него не стану. Пробуем дальше
Ещё больше заинтригован попробовать бурунди

[diki_PAPA]

А ЕТА чего эта? А?

[ZingeR]

diki_PAPA, так татьяныч же давно известный московский кофейный ресторатор! многосторонняя личность

[reo]

Выскажусь по Экстра Бар тоже
молется и варится годно, ровно. Практически совпадает настройка помола с Павликом (спешл дарк). По вкусу - у павлика не выиграл, но вполне.
Вывод: доем не кривясь, но вцепляться в него не стану. Пробуем дальше
Ещё больше заинтригован попробовать бурунди

не скрою, после упоминания Шомера, рассчитывал услышать оценку Экстрабара по "колесу", а не про "ровно"

koleso_600x.jpg

и, тем не менее, каков итог дегустации, кофеманы? Есть фидбек для производителя?

[ZingeR]

не скрою, после упоминания Шомера, рассчитывал услышать оценку Экстрабара по "колесу", а не про "ровно"

я там больше в технику фтыкаю. "колесо" мне недоступно, как и 99% населения.
не все ж "нюхачи" и профдегустаторы.

[reo]

Твоя правда - не все (как и во многом другом), но рецепторы-то что говорят про Экстра Бар?
Я правильно понимаю, что остальные до тебя еще не "доехали"? Ну или ты до них?

[ZingeR]

Да, остальные недоехали.

Рецепторы показывают, если скажем с павликом сравнить, меньше сладости, больше кислоты, причём жесткой, а не "фруктовой". Не сильно, так, процентов на 5 условно. "Жесткая" - не в смысле что её много, а по вкусу, бывает "мягкая" кислота.
Варю "не на выставку", а по своей утренней схеме - 80 мл на 20 грамм закладки, пролив 25 секунд. Помол относительно павлика надо немного уменьшить - я не заморачивался пока.

В целом кофе годный, ожиданиям соответствует.

[diki_PAPA]

ZingeR, лежат твои пачки, ждут.

Бурунди совсем не понравился. Что устойчивый вкус это точно, устойчивый вкус жженой тряпки. Но смололся, как качественный (помол увеличивал относительно эстрабара) и заварился красиво. На мой вкус не угадали с обжаркой.